Soy licenciada en Nutrición y especialista en alimentación vegetariana y vegana. Acompaño a personas que desean transformar su relación con la comida, mejorar su bienestar y adoptar una alimentación basada en plantas, equilibrada y sostenible.
Flavia Baridón, nutricionista especializada en alimentación vegana y consciente
De Uruguay a Lanzarote: una vida dedicada a la nutrición
Nací en Cardona, Uruguay, y crecí entre diferentes países de Latinoamérica. Desde pequeña, sentí curiosidad por la salud, la alimentación y el deporte. Pasaba horas leyendo sobre nutrición sin imaginar que ese interés se convertiría en mi profesión.
Tras licenciarme en Nutrición en Uruguay, comencé mi carrera en clínicas y hospitales, donde aprendí el valor de la evidencia científica y la atención personalizada. Sin embargo, también descubrí los desafíos de un entorno acelerado que muchas veces olvida lo esencial: escuchar al cuerpo.
Mi propia experiencia con los trastornos digestivos y los hábitos restrictivos me llevó a replantear mi forma de entender la comida. Comprendí que comer sin atención ni conciencia nos aleja del bienestar real.
Hace 18 años me establecí en las Islas Canarias, donde he continuado mi desarrollo profesional centrada en la nutrición consciente y basada en plantas. Hace más de 17 años que dejé de consumir productos de origen animal, una decisión coherente con mi forma de vivir y trabajar.
Formación y acreditaciones profesionales:
- Licenciatura en Nutrición. (Uruguay)
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Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética.
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Especialización en Nutrición Clínica Vegetariana.
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Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria.
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Docencia para la formación para el empleo.
- Número colegiado: IC-00164
Además de mi labor en consulta, imparto formaciones y asesorías en seguridad alimentaria para hostelería, profesionales y empresas del sector alimentario.
Una visión integral del bienestar
Mi propósito es ayudarte a mejorar tu relación con la comida, desde un enfoque consciente, compasivo y basado en el conocimiento científico. Creo firmemente que una buena alimentación no solo transforma el cuerpo, sino también la mente y la forma de vivir.
Mi enfoque: conciencia, ciencia y equilibrio
Mi forma de trabajar va más allá de las dietas. Se trata de reconectar con la comida desde la escucha y el respeto, aprendiendo a nutrirse sin culpa ni restricción.
Integro la nutrición clínica vegetariana, la educación alimentaria y la psiconutrición para acompañar procesos reales, sostenibles y adaptados a cada persona.
Cada consulta, mentoría o formación es una oportunidad para aprender juntos y construir hábitos duraderos, basados en la evidencia y en la empatía.
Da el primer paso hacia una alimentación consciente
Tanto si necesitas una nutricionista vegana en Lanzarote como si prefieres una consulta online, aquí tienes un espacio seguro para acompañarte en tu proceso
Reserva tu sesión o escríbeme y empecemos juntos a construir un camino más saludable y sostenible.
